Dulceata aurie cu fulgi roz

Ei da, o dulceata de-ti lingi degetele, oala, lingura si daca ti-ar ajunge limba si fundul borcanului 🙂 Din capitolul experimente culinare va prezint azi dulceata de corcoduse. Dar nu orice dulceata. Poate va ganditi, corocduse, bleah, suntem satui de ele dapoi sa mai faci si dulceata.

Asa ca daca tot sunt plicticoase corcodusele am zis sa le mai insufletesc putin. Dar nu va spun tot deodata, doar pe rand, sa savurati experimentul 🙂

Am cules dintr-un corocdus de la servici o plasuta de fructe pe care le-am curatat de samburi si am ramas cu 800 gr de fructe

corcoduse

Peste ele am pus 500 gr zahar si le-am bagat in frigider pana a doua zi ca sa lase zeama

zaharate

Apoi am luat doua greph roz pe care le-am curatat de pielite si a rezultat 600 gr fruct pe care le-am adaugat in amestecul de corocduse. Apoi am taiat bucatele 50 gr ghimbir pe care le-am pus peste, am amestecat bine si le-am pus pe foc sa dea un clocot

mix

Dupa ce au clocotit putin le-am luat deoparte si le-am dat prin sita. Astfel a rezultat un fel de sirop gros la care am mai pus inca 500 gr zahar si l-am pus la fiert

strecurata

A fiert cam o ora la foc mic pana s-a legat, apoi la-m pus in borcane

borcan

Asta e ce a ramas pe fundul oalei si pe care l-am mancat in primul moment dupa ce s-a racorit

gata

Arata tare bine asa cu fulgi de greph prin el iar gustul e absolut bestial 🙂 Poate v-am facut pofta.