Unt de dovlecei

Am gasit o reteta tare interesanta si am zis sa va spun si voua. O puteti face cand aveti prea multi dovlecei si nu mai stiti ce sa faceti cu ei. E o reteta pe cat de simpla pe atat de delicioasa.

Eu am folosit niste dovlecei patison. Se dau dovleceii pe razatoare, cu tot cu coaja, mai ales daca sunt din cei fragezi.

razaliti

Se pune intr-o craticioara niste unt la topit

unt topit

Apoi se adauga usturoi dupa gust

usturoi

Se caleste pana se inmoaie

cu usturoi

Se adauga apoi dovlecelul razalit

dovlecei

Si se caleste totul pana se inmoaie si se apropie de consistenta unei paste, se adauga sare dupa gust. Eu am adaugat si niste fulgi de ardei iute.

unt

Se numeste unt de dovlecei pentru ca se foloseste pentru a fi uns pe paine ca baza pentru sandvisuri. Poate fi folosit si pe pizza sau ca garnitura. Eu l-am uns pe paine proaspata

pe paine

Am adaugat niste bucatele de parmezan

cu parmezan

Si am decorat cu felii de rosii

cu rosii

Super delicios 🙂

Cioc, cioc, cioc …

Cum imi sta mai bine? Din profil?

profil2

Sau din fata?

fata

Sau aplecata?

aplecat

Sau poate totusi putin din profil?

profil

🙂

De toamna …

phlox

paianjan

mar

gogonele

pere

sedum

tagetes

maciasa

rosie

Sos de smochine

Aveam cateva smochine super coapte pe care nu prea imi mai venea sa le mananc. Erau deja prea moi, insa nu destule pentru a face dulceata. Asa ca am facut un sos pentru a fi servit mai apoi cu orez cu lapte pe post de topping.

Le-am curatat de codite si o parte din coaja care a mai venit jos odata cu codita.

curatate

Am adaugat niste miere, mai mult de conservant ca de dulci erau smochinele destul de dulci.

cu miere

Si le-am pus la fiert pana s-au inmuiat si au dat un clocot.

sos smochine

Se serveste peste budinca, orez sau gris cu lapte sau chiar cu iaurt. Se poate pastra o vreme la frigider.

Provocare – Gradinarul bucatar

Va provoc sa gatiti un meniu cu 3 feluri de macare: supa, felul 2 si desert. Dar nu oricum. Va trebui sa folosti doar ingrediente pe care le-ati cultivat in propria gradina, nimic cumparat, nimic procesat, doar ce a fost cultivat de voi. Exceptie vor face sarea si zaharul.

Apoi imi veti trimite mie pe email (vezi contact) pozele si lista ingredientelor folosite pentru fiecare fel. Aveti doua saptamani la dispozitie pentru a realiza meniul si pentru a trimite emailurile. In data de 27 septembrie voi realiza o postare care v-a include toate meniurile realizate, apoi veti avea timp pana pe 30 septembrie sa votati. Votul va fi trimis tot pe email ca sa nu va influentati intre voi. Vor vota doar cei care vor participa cu meniuri. Se va vota tot meniul, nu doar un fel in parte. Va castiga cel care primeste cele mai multe voturi. Lista voturilor si castigatorul le voi publica pe intai octombrie.

Premiul va consta in aceasta carte care mie imi place tare

carte,

Bafta !

Scones cu dovleac

Mie personal imi place dovleacul in toate felurile posibile. Caut mereu sa-l adaug in meniul familiei, uneori chiar sa-l fac nevazut 🙂 Nu stiu cum s-ar traduce “scones”, sunt un fel de chifle-biscuiti, iar de data aceasta le-am facut cu dovleac copt.

Am amestecat o jumatate de pachet de unt cu 5 linguri zahar si doua oua si le-am frecat bine, apoi am adaugat o cana de pasta de dovleac copt (uchiki kuri cu tot cu coaja, copt si tocat in robot), scortisoara, praf de copt si 3 cani de faina (am folosit mix de paine graham ca de aia aveam la indemana).

Am facut un aluat gros pe care l-am facut sul si l-am taiat felii groase cam de un deget. Le-am copt la foc potrivit cam 20 minute. Si au iesit astea:

scones

Ce se vede rosu e coaja de la dovleac 🙂

close

Sunt delicioase cu un pahar de lapte caldut sau chiar cu o cana de ceai, sau poti fi puse la pachet, ca tot incepe scoala 🙂

Uchiki kuri in teste

In sfarsit am ajuns sa testez micutii dovleci uchiki kuri. I-am taiat in doua si i-am curatat de seminte.

dovlecuti

Apoi i-am copt 10 minute la microunde .

copti

Deliciosi, dulci si nu prea zemosi, doar cat sa nu fie seci 🙂 Pentru un plus de aroma i-am servit cu un strop de miere amestecata cu scortisoara. Se pot manca cu tot cu coaja, astfel nu pierzi nimic.

cu miere si scortisoara

Ce imi palce ce-l mai mult la ei e ca nu trebuie sa duci o adevarata lupta ca sa-i tai si cureti, plus ca sunt exact cat o portie. Cu siguranta vor reaparea in gradina bunicilor si la anul 🙂

Previous Older Entries Next Newer Entries