Fruit curd

Din nou un articol cu titlu in engleza pentru ca nu am gasit o traducere adecvata. Am tot vazut pe net poze si retete cu “lemon curd” si curiozitatea m-a facut sa-mi cumpar si eu un borcanel. Am devenit pe loc dependenta de el. Si cum borcanelul e pe terminate iar eu nu mai am de gand sa dau atatia bani pe el, am cautat reteta pentru a-l prepara singura. Astfel am descoperit ca se poate face din orice fel de citrice si chiar si din alte fructe (capsuni, zmeura, merisoare).

lemon curd

Reteta de baza pentru cel de lamaie contine:

  • 120 ml zeama de lamaie
  • 2 linguri coaja rasa de lamaie
  • 80 gr zahar
  • 3 oua
  • 90 gr unt nesarat
  • optional un praf de sare

Asa ca in weekend ma pun pe treaba 🙂

6 Comments (+add yours?)

  1. Simona
    Jul 03, 2013 @ 09:23:32

    Asteptam impresii de dupa 🙂

    Reply

  2. simf
    Jul 04, 2013 @ 04:47:06

    poti da mai multe detalii? cum se face? ce e, de fapt? cu ce seamana?

    Reply

    • greenzonelife
      Jul 04, 2013 @ 07:02:43

      Pai 🙂 e un fel de crema, eu o mananc pe paine cu unt, dar se poate pune in iaurt, inghetata, folosi ca glazura, crema la prajituri, diverse. Are consistenta serbetului, nu sorbetului 🙂 de pe vremuri, poate putin mai moale. Se amesteca ingredientele date pe baie marie pana la omogenizare, cu grija sa nu fiarba ca se taie amestecul ca maioneza :). Se pastreaza la rece cateva saptamani, daca apuca 🙂

      Reply

  3. MirelUna
    Jul 11, 2013 @ 09:22:43

    Eu l-am cautat si nu l-am gasit in magazin, dar acum am sa incerc retata ta!

    Reply

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: