Pasta de bob

I se mai zice si hummus de bob si e cea mai simpla reteta prin care puteti prepara bobul proaspat, si una dintre cele mai delicioase πŸ™‚

Se pun boabele la clocotit cateva minute, nu prea mult ca se flescaiesc.

la fiert

Se scot in apa rece. Se si vede cum s-a adunat coaja pe boabe, de frig πŸ™‚

boabe

Apoi se scoate miezul din boabe prin simpla strangere a bobului intre degete.

miez

Parte proasta e ca veti obtine si un maldar de coji.

coji

Proportie 1-1 coji-miez, insa merita.

jumi-juma

Se pune sare, piper si usturoi cat vreti de mult.

ingrediente

Se arunca in robot si se mai adauga ulei de masline cu generozitate. Reteta originala are si zeama de lamaie, insa mie nu-mi place gustul acru.

cu ulei

Lasati robotul sa mearga pana ce toate boabele s-au zdrobit si ati obtinut o pasta perfect omogena si fina.

pasta

Se consuma ca atare, pe o felie de paine prajita πŸ™‚ sau se poate pastra la frigider 2-3 zile.

humus

Incercati, e delicioasa πŸ™‚