Dulceata aurie cu fulgi roz

Ei da, o dulceata de-ti lingi degetele, oala, lingura si daca ti-ar ajunge limba si fundul borcanului πŸ™‚ Din capitolul experimente culinare va prezint azi dulceata de corcoduse. Dar nu orice dulceata. Poate va ganditi, corocduse, bleah, suntem satui de ele dapoi sa mai faci si dulceata.

Asa ca daca tot sunt plicticoase corcodusele am zis sa le mai insufletesc putin. Dar nu va spun tot deodata, doar pe rand, sa savurati experimentul πŸ™‚

Am cules dintr-un corocdus de la servici o plasuta de fructe pe care le-am curatat de samburi si am ramas cu 800 gr de fructe

corcoduse

Peste ele am pus 500 gr zahar si le-am bagat in frigider pana a doua zi ca sa lase zeama

zaharate

Apoi am luat doua greph roz pe care le-am curatat de pielite si a rezultat 600 gr fruct pe care le-am adaugat in amestecul de corocduse. Apoi am taiat bucatele 50 gr ghimbir pe care le-am pus peste, am amestecat bine si le-am pus pe foc sa dea un clocot

mix

Dupa ce au clocotit putin le-am luat deoparte si le-am dat prin sita. Astfel a rezultat un fel de sirop gros la care am mai pus inca 500 gr zahar si l-am pus la fiert

strecurata

A fiert cam o ora la foc mic pana s-a legat, apoi la-m pus in borcane

borcan

Asta e ce a ramas pe fundul oalei si pe care l-am mancat in primul moment dupa ce s-a racorit

gata

Arata tare bine asa cu fulgi de greph prin el iar gustul e absolut bestial πŸ™‚ Poate v-am facut pofta.

Gradina de iarna

Vara gradina e plina de bunatati, insa odata cu inceputul sezonului rece multi dintre noi lasam gradinaritul deoparte si ne rezumam sa consumam din congelator sau camara. Insa exista plante care iubesc sezonul rece si care ne pot aduce putina viata in farfurie in perioada iernii. Semanate sau plantate acum, ele vor fi in plina forma cand va incepe frigul. Desigur, vor trebui protejate de ingheturi, insa vor supravietui, unele chiar pana in primavara.

Eu am pus spanac si varza chinezeasca. Spanacul l-am transplantat deja, iar cand vor trece caldurile il voi duce in gradina.

spanac

Varza chinezeasca am samanat-o intr-o caserola

varza

si dupa trei zile arata asa

rasad varza

curand va trebui si ea transplantata.

Sunt multe verdeturi care trec cu bine iarna, trebuie doar sa le alegeti pe cele care va plac si sa le dati o sansa.

La tuns

sau mai bine zis la ciufulit πŸ™‚ Fragutele mele si-au cam facut treaba pe vara asta, iar caldura din balcon a ajutat ca frunzele lor sa se umple de acarieni, lucru care se intampla in fiecare vara. Asa ca am purces la coafarea lor. Acum arata jalnic, insa m-am obisnuit cu ideea, deoarece in anul in care mi-a fost mila sa le tund era sa le pierd. Asa ca am prins curaj si fac asta in fiecare vara dupa ce termina de facut fructe. In mod normal acest lucru se face si cu capsunii, pentru a evita imbolnavirea lor.

Asa arata acum fragutele mele

tunse

Se vede insa ca in mijlocul plantei apar frunze noi, sanatoase

fragute

Pana la toamna vor fi din nou frumoase si pline de frunze, poate chiar de inca un rand de flori πŸ™‚ Urmeaza sa le mai completez putin pamantul ca sa le dea nutrienti proaspeti Β si sa acopar radacinile care au inceput sa se dezveleasca din cauza udatului.

Gem de cirese negre

Am mancat cat am putut insa au mai si ramas πŸ™‚ Asa ca am zis sa pastrez putin din aroma lor si pentru la iarna. Fiind foarte mici era imposibil de scos samburii normal asa ca le-am pus intr-o cratita pe foc cu putina apa, cat sa le acopere si le-am dat un clocot cat sa se inmoaie.

oparite

Apoi le-am pus in strecurator si le-am zdrobit cu pasatorul de cartofi dupa care am ales samburii.

pasta

Pireul rezultat l-am amestecat cu zahar si l-am pus la fiert.

gem

Cand s-a ingrosat destul de tare l-am pus la borcan. Bun de te lingi pe degete. Am lins oala πŸ™‚ Cred c-o sa-i stea tare bine pe niste clatite.

Pe carari de munte

In weekend am profitat de vremea buna si nu foarte calda si am iesit la aer πŸ™‚

Norocul nostru ca muntele nu e prea departe de noi, desi drumul e groaznic, insa cred ca daca ar fi drumul mai bun nici frumusetile locului nu s-ar mai pastra atat de bine ci ar fi invadate de prea multa lume. Asa ca am pornit la plimbare, la cules de afine si cirese negre de munte si flori salbatice :), la ciuperci nu ma incumet ca nu prea la mai cunosc.

munti

deal

copil

flori

cirese

afine

Locuri superbe, in care mai locuiesc permanent cativa oameni, si ma intreb oare de unde mai au putere sa faca fata locului. Cosesc pante abrupte, aduc apa de la izvor si culeg roadele padurii πŸ™‚ Cateodata parca imi vine sa ma alatur lor, departe de oras si de “civilizatie”.

Avocado – update si replantare

Vi-l mai amintiti pe micutul avocado?

A devenit un monstrulet de aproape un metru care cerea cu disperare schimbarea ghiveciului, lucru pe care i l-am promis de ceva vreme dar pe care doar azi am reusit sa-l infaptuiesc.

avocado

L-am transplantat intr-un ghiveci mai adanc, lasand insa nivelul solului in acelasi loc, fara a acoperi samburele. Vechiul ghiveci era deja plin de radacini insa nu au apucat sa ajunga in faza in care se incolacesc, deci mutarea a venit la fix πŸ™‚ Daca creste in ritmul asta nu stiu ce m-oi face cu el, va trebui sa dau gaura in tavan πŸ™‚

Pofta de …

iaurt cu dulceata de trandafiri

trandafiri

Racoritor, delicios si numai bun in loc de inghetata daca iaurtul e destul de rece πŸ™‚

Previous Older Entries