In afara de clasica salata de vinete, nu prea consumam altfel vinetele. Cautand pe net am gasit multe alte feluri de a prepara vinetele. Am incercat astfel doua feluri: felii de vinete pane si rulouri de vinete cu cascaval.
Pentru ca am auzit eu ca vinetele albe sunt mai indicate pentru asa ceva am cumparat 4 bucati si am folosit cate 2 la fiecare reteta.
Pentru cele pane am taiat vinetele felii groase cam de 5 mm pe care apoi le-am sarat si le-am lasat la scurs
Dupa vreo ora, le-am clatit de sare si le-am pus in aluatul de pane (oua, faina, lapte) si le-am copt in ulei incins
Le-am scos pe un servetel si le-am lasat la scurs. Delicioase. Asemanator cu dovlecelul pane.
Pentru rulouri, am taiat vinetele pe lung, in felii cat mai subtire posibil. Le-am pus si pe acestea cu sare, apoi le-am spalat si scurs. Care nu au fost destul de subtiri, le-am taiat in doua dupa ce au stat cu sare.
Am taiat cascavalul felii subtiri si lungi cat sa potriveasca cu vinetele
Apoi am pus pe fiecare felie de vinete cate o felie de cascaval
Le-am rulat si le-am fixat cu cate o scobitoare
Le-am dat prin aluatul de pane, asigurandu-ma ca s-a lipit bine aluat pe capete ca sa nu curga cascavalul la prajit
Le-am prajit in ulei fierbinte
Le-am scos la scurs si apoi le-am mutat pe o farfurie curata
Am scos scobitorile si le-am servit calde, insa sunt foarte bune si reci.
Pofta buna 🙂
Greenzonelife 