Muffins cu castraveti

M-am trezit cu o plasa de castraveti. Nu am chef sa pun muraturi ca pun bunicii, de mancat salata sunt prea multi, asa ca am cautat sa fac ceva cu ei. Muffins πŸ™‚

Daca merge cu dovlecei de ce nu ar merge si cu castraveti πŸ˜€

Se curata castravetii, se dau pe razatoarea mica si apoi se scurg bine. Am curatat cam 6-7 castraveti si am obtinut asa

castraveti

Am adaugat 250 ml samatana, 5 linguri mari de ulei, un praf de sare

ingrediente

apoi 3 oua

oua

7 linguri de faina si un praf de copt

aluat

iar dupa 45 de minute la foc potrivit au iesit minunatiile astea

coapte

Sa tot mananci la ele sa nu te mai opresti

muffins

Mic dejun πŸ™‚

Inca o zeama la minut

Stiti ca fac tot felul de combinatii sa-mi iasa de-o zeama. Inspirata dupa clasica reteta de salata de ton cu porumb si fasole, ieri am mai inventat o zeama.

O conserva de ton, o conserva de porumb, o conserva de fasole (a mea era in sos de rosii) si o conserva de rosii cubulete, daca tot avea fasolea sos de rosii, plus o mana de fideluta, se azvarle drept in oala cu nisteΒ apa clocotinda si se lasa pe foc fix pana fierbe fideluta. Gata zeama πŸ™‚

zeama

Mai avem o portie si pe azi πŸ™‚ Delicioasa!

Plantute de salak

Mai stiti de salak – fructul sarpe? Ei bine, zilele trecute am observat ca au incoltit ambele seminte. Ieri am transplantat fiecare plantuta intr-un ghiveci separat, ca erau rasarite intr-un vas cu o radacina de ghimbir.

salak

Sper sa le placa πŸ™‚

Deja sunt curioasa daca vor supravietui in casa peste iarna, cum va arata planta dupa ce v-a mai creste Β … oricum sperante sa mananc fructe de la ele nu imi fac, dar macar ca planta decorativa πŸ™‚

Bunatati in dar

Am primit un cadou, neasteptat si foarte placut. Un cadou in mare parte dulce, cu ingrediente mestesugit combinate.

Nu stiu ce-oi fi facut sa merit asemena apreciere, dar ma inclin in fata “maestrei“.

bunaciuni

Abia astept sa le incerc, sa le savurez si sa-mi indulcesc ziua πŸ™‚

Iar ciupercutelor le-am decisΒ deja soarta, insa nu va spun acum ce voi face cu ele, ci doar cand v-a fi gata.

Multumesc draga mea πŸ™‚

Paine cu kefir

De cand am kefirul ma tot bate gandul sa incerc painea framantata cu kefir, fara drojdie, sa las bacteriile din kefir sa faca painea sa dospeasca. In weekend am pus kefirul la treaba.

Ingrediente: 4 cani (cups) faina integrala, 1,5 lingurita sare, 2 linguri miere, 2 cani (cups) kefir din granule.

Se amesteca primele trei ingrediente

ingrediente

apoi se pune kefirul

kefir

si se framanta aluatul 5-10 minute

aluat

se lasa la dospit 12-24 ore intr-un vas uns cu ulei, in functie de temperatura camerei, eu l-am lasat 24 ca asa am avut timp πŸ™‚

prima dospire

Se acopera cu un prosop sa nu se puna praf si sa se pastreze umiditatea

la dospit

Dupa prima dospire se pune in forma de copt si se mai lasa la dospit pana se dubleaza, la mine 12 ore

a doua dospire

Cand s-a dublat se pune la copt 45-50 minute la foc potrivit

la copt

se scoate si se lasa la racit

coapta

Este o paine grea, densa, satioasa, cu un gust special, placut si aromat.

paine

In ciuda faptului ca ai de asteptat chiar si doua zile pana e gata, eu zic ca merita asteptarea.

Urmatoarea incercare o sa fie cu faina alba πŸ™‚

Previous Older Entries