August | 2014 | GreenZoneLife

Churros

23 Aug 2014 8 Comments

Exista mai multe variante, diverse retete, diverse forme de prezentare. Eu insa le-am facut pe cele mai simple si sub forma de gogosele.

Aluatul cel mai simplu posibil pentru churros: 1/2 cana lapte, 1/2 cana apa, 3 linguri unt, 2 lingurite zahar, 1 cana faina, ulei pentru prajit. Se incalzeste pe foc apa, laptele si untul pana aproape de fierbere apoi se ia de pe foc si se adauga zaharul si faina si se amesteca bine pana nu mai raman cocoloase.

Apoi se pune aluatul la prajit in ulei foarte fierbinte

Si se prajesc pana se rumenesc

Apoi se servesc cu ciocolata

Nu faceti gresala mea, sa le faceti seara, ca nu va mai puteti opri din mancat si e cam periculos 🙂

Verdeturi la congelator

22 Aug 2014 6 Comments

by GreenZoneLife in Din gradina in farfurie

O alta metoda de a pastra verdeturile peste iarna este congelarea lor in cuburi cu apa. Dupa cum deja stiti am pus o tona de busuioc la congelator si se pare ca voi continua sa pun. Asa ca daca am de unde am zis sa experimentez putin. Asa ca am toaletat busuiocul si m-am ales cu o mana buna de frunze.

Pe care le-am tocat potrivit cat pentru a fi puse in mancare

Apoi le-am aranjat frumos in celulele unei tavite pentru cuburi de gheata

Si am turnat apa peste ele cat sa le acopere

Si le-am pus la congelator pana au inghetat bocna 🙂

Apoi le-am scos din tavita

Le-am pus intr-o punga si inapoi in congelator pana la viitoare utilizare

Daca aveti suficiente tavite, sau spatiu in congelator, le puteti pastra direct in tavite.

Vinete a la Dani

21 Aug 2014 8 Comments

by GreenZoneLife in Mancare

Dupa comentariul lui Dani la alt fel de vinete am produs urmatoarea mancare 🙂

Am taiat doua cepe mari feliute si le-am pus la calit in ulei incins

Dupa ce s-au calit binisor am adaugat doua vinete albe taiate cubulete

Si le-am calit mai departe

Apoi am adaugat vreo patru rosii coapte bine tocate, ca bulion n-am avut

Si o capatana de usturoi stors

Si le-am mai lasat la calit

Pana s-au facut bine de tot

Si le-am servit calde cu branza presarata pe deasupra si cateva frunzulite tocate de busuioc si cu paine prajita

Yummmmy! Sarumana de idee Dani 🙂

Sirop de corcoduse

20 Aug 2014 2 Comments

by GreenZoneLife in Din gradina in farfurie

Corcodusul de la mine de la servici continua sa aibe fructe, pe poale, pe la umbra inca mai sunt fructe bune, nu exagerat de coapte. Asa ca am cules si eu o plasuta si am adus-o acasa. Ai mei cand au vazut, bleah, iar corcoduse? Ok am zis, nu-i nicio problema, lasa ca le fac gem ca cel de anul trecut. Insa anul trecut am facut gemul din alt soi de corcoduse, cu pulpa fainoasa care se dezlipea de pe sambure. Astea erau din acela rosii, zemoase si cu pulpa lipita de sambure. Asa ca le-am pus la oparit in putina apa cat sa pot sa le strecor de samburi.

Si pe cand dadeam eu de zor prin sita vad ca ceea ce iese e cam zeama. Asa ca neavand prea mult chef sa stau sa fierb zeama respectiva pana se face gem, am decis sa fac sirop.

Dupa experienta de anul trecut, am pus si aici greph roz pentru aroma, insa doar zeama.

Am turnat zeama obtinuta impreuna cu zahar inapoi in oala, cam 2 litrii de zeama si vreo 500 gr zahar.

Le-am lasat la fiert pana a scazut la 1,5 litrii si apoi am turnat siropul obtinut in doua sticle.

E atat de bun ca deja am baut mai bine de jumatate de sticla in jumatate de zi. Merge combinat cu apa, cam o parte sirop la doua parti apa, sau daca va place mai dulce, jumi-juma. Nici nu ai zice ca e facut din corcoduse.

Recolta matinala si musculita alba

20 Aug 2014 2 Comments

by GreenZoneLife in Gradina mea

De dimineata cand am iesit sa ud plantele am vazut ca stevia mea dulce e plina pe varfuri de musuculite albe. Se pare ca n-am scapat de ele, si la cum arata nu voi scapa prea curand, cel putin nu inainte sa le omoare frigul. Asa ca am decis sa culeg noii lastari crescuti inainte sa le atace prea tare musculita.

Am luat apoi frunzele jos de pe tije, sa verific in acelasi timp si efectul musuclitei. Din fericire inca nu apucasera sa atace planta, doar se adunasera pe varfuri. Si asta e recolta mea matinala de stevie dulce.

Normal ca in momentul culesului au zburat toate si s-au asezat pe alte plante. Acum trebuie sa gasesc o solutie sa scap de ele. Am stropit cu solutie de sapun pe unde le-am vazut insa am observat ca deja si-au depus oua pe mai multe dintre plante, in special pe muscata lamaioasa si pe ardeii iuti. Cam astea sunt riscurile cand inghesui prea multe plante intr-un spatiu mic, nu apuci sa vezi la timp daunatorii si se inmultesc foarte repede.